酒店管理与数字化运营专业-专业介绍-管理工程学院

酒店管理与数字化运营专业

发布时间：2024-03-25 点击量：

培养拥护党的基本路线，适应酒店管理和服务第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有创新精神、实践能力和可持续发展能力，掌握必备的基础理论知识、专门知识、基本技能和专业技能的，能从事酒店经营管理和接待服务等工作的高素质技术技能人才。

服务面向：毕业生主要面向各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

就业职业岗位（群）:

职业岗位	岗位名称	主要工作内容
初始职业岗位	前厅服务	客房预定、入住登记、问讯服务、离店结账、公关推销等。
	餐厅服务	接待服务、摆台服务、宴会服务、餐酒具管理、沟通与协调等。
	客房服务	迎接服务、对客服务、沟通协调、客房用品管理等。
	营销	销售、谈判、公关、市场调研、渠道管理、推销管理、广告促销等。
	公关	沟通协调、信息传播、调查与评估、危机管理、公关管理与咨询等。
	人力资源管理	人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理等。
发展职业岗位	酒店主管	质量管理、设备设施管理、协调管理、妥善处理服务中的突发事件、培训指导等。
发展职业岗位	酒店部门经理	餐饮服务设计与创新、成本管理、解决疑难问题、市场营销管理等。

主修课程：餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、饭店英语、酒店成本控制、公共关系、酒店人力资源管理、营养与配餐、酒店市场营销。

职业资格证书：

序号	职业资格证书	等级	面向的职业岗位	颁发证书单位
1	餐厅服务员	高级	餐厅服务员	中华人民共和国人力资源和社会保障部
2	助理酒店管理师	初级	酒店主管、经理	中华人民共和国人力资源和社会保障部

合作单位：北京饭店、唐山锦江国际大酒店、曹妃甸渤海国际会议中心、石家庄金圆大厦等。